Bizcochitos de calabaza y canela

Ingredientes para 6 bizcochitos

120 g de harina

140 g de azúcar

1/2 sobre de levadura en polvo,

1 y 1/2 cucharaditas de canela en polvo

1 pizca de sal

40 g de mantequilla a temperatura ambiente

120 ml de leche

2 huevos

200 g de puré de calabaza

chocolate fondant

Si no encontráis puré de calabaza, se puede preparar hirviendo calabaza y triturándola con un poco de agua, la justa para conseguir una pasta espesa. 

Empezamos poniendo el azúcar, la harina, la levadura en polvo, la canela, la sal y la mantequilla en un bol y lo batimos todo con las varillas, hasta obtener una textura granulosa.

Vertemos poco a poco la leche, mezclando bien. Agregamos los huevos batidos previamente y seguimos batiendo. Rebañamos el cuenco con una espátula de goma. 

Incorporamos el puré de calabaza, mezclando a mano hasta que todo esté bien amalgamado.

Repartimos la preparación en los moldes, previamente engrasados, y horneamos unos 30 o 35 minutos. 

Antes de desmoldarlos los dejaremos enfriar ligeramente. 

Derretimos el chocolate al baño María y, una vez que los bizcochitos estén fríos completamente dibujaremos rostros terroríficos con la ayuda de una manga pastelera con boquilla estrecha.